Як на Одещині дбають про безпечне та здорове харчування

Як на Одещині дбають про безпечне та здорове харчування

В Одеській області триває системна робота з контролю якості та безпечності харчування у закладах комунальної власності — там, де щодня харчуються діти, пацієнти та люди, які потребують особливої підтримки.

10 лютого 2026 року в Одеській міській раді відбулося засідання комісії з перевірки організації харчування окремих категорій громадян. Під час засідання було підбито підсумки перевірок за 2025 рік, обговорено виявлені проблеми та визначено подальші кроки для підвищення рівня безпеки харчування.

До складу комісії включено генерального директора Одеського обласного центру контролю та профілактики хвороб Дмитра Бондаренка відповідно до Розпорядження міського голови №30 від 19.01.2026 року.

Що перевіряє комісія

Протягом року перевірки охопили:

• заклади охорони здоров’я;
• заклади дошкільної та загальної середньої освіти;
• будинки дитини, притулки;
• установи соціального захисту населення.

Лабораторний контроль — основа безпеки

Дмитро Бондаренко наголошує: «Безпечне харчування неможливе без регулярного лабораторного контролю. У 2025 році договори на його проведення були укладені більш ніж із 60% закладів дошкільної освіти області. Фахівці здійснювали дослідження готових страв та питної води».

Особлива увага приділялася якості питної води, зокрема після аварій на мережах або проведення ремонтних робіт.

З якими викликами стикаються

Під час роботи комісії було визначено низку проблемних питань:

• нерегулярний або відсутній лабораторний контроль у частині закладів;
• недостатній внутрішній контроль з боку адміністрацій;
• потреба у посиленні інформаційно-просвітницької роботи щодо здорового харчування та профілактики кишкових інфекцій.

Харчування в школах, садочках, лікарнях і соціальних установах — це не лише про меню. Це про здоров’я, безпеку та довіру батьків, пацієнтів і підопічних.

Слід зазначити, що на території області, зокрема в м. Одеса, у 2025 році реалізовано проєкт «5 кроків до здорового харчування». Ініціатива була успішно реалізована в Одеському ліцеї «Надія» та стала органічним доповненням загальнодержавного курсу реформування шкільного харчування. У 2026 році планується її масштабування на інші заклади загальної освіти.

За підсумками засідання комісія затвердила план роботи та графік перевірок на 2026 рік, що передбачає системний контроль якості харчування у школах, дитячих садочках і медичних закладах Одеси.